Mie Ayam Bakar, Viral di Medan Dapatkan Omset Jutaan Perhari

 Sumatera Utara punyai bermacam kulineran yang antik serta mengunggah hasrat. Satu diantaranya yaitu terhidang dari dapur Mi Ayam Bu Tsaniyah.

Dalam tempat ini, si pemilik memproduksi mi ayam yang kebanyakan berkuah jadi mi ayam bakar. Tempat Mi Ayam Bu Tsaniyah ada di Jalan Serayu, Nomor 121, Medan Krio.

Pemilik Dapur Mi Ayam Bu Tsaniyah, Anni ceritakan awalnya dianya mengolah mi ayam yang kebanyakan berkuah jadi mi ayam bakar. Diakuinya, buah pikiran itu ada tidak lepas dari kesenangannya di mi yang tidak berkuah.

"Jadi pertama kalinya membuat mi ayam bakar itu sebab sebetulnya yang mi ayam kuah kan sudah marak. Selalu sebab benar-benar kita, jika saya personal kan sukanya mi goreng, mi yang berkuah itu sukai. Sekedar lebih nikmatnya, lebih okenya itu kelihatannya jika mi ayam yang kering begitu, makan mi yang kering," kata Anni dihadapi, Kamis (24/8/2023).

Kemudian, Anni lantas coba berexperimen. Mulanya ia mengolah nasi bakar, selalu pepes dan selanjutnya mi ayam dibakar.

"Nach saya coba inovasikan, ada nasi bakar begitu, selalu ada pepes ya kan. Nach saat ini saya membuat pembaruan anyar melalui cara mi ayam yang dibakar begitu. Itu kan antik, mi ayam bakar begitu, menjadi rasa bumbunya itu lebih menyerap ke mi," tambahnya.

Anni mengakui mi ayam bakarnya pula diangkat ke jejaring sosial dan selanjutnya trending. Warung tempat ia jual mi ayam bakar itu juga ramai diserang konsumen baik orang kira-kira ataupun di luar kota.

"Saya memang sukai posting-posting makanan di medsos saya. Saya tidak sangka pula pertama kalinya trending itu di TikTok . Maka resikonya itu waktu trending Alhamdulillah. MasyaAllah marak kali yang mengenal sama mi ayam bakar, bahkan juga tidak cuma dari Medan, di luar kota pula sebab TikTok itu kan tidak ada batasannya kan, menjadi ke mana saja," ujarnya.

Disamping antik, Anni pula mengakui apabila mi ayamnya tidak memanfaatkan penyedap rasa alias micin saat proses pengerjaannya. Lalu, mi ayamnya lantas sudah punyai sertifikat halal dari Kemenag.

"Kita udah urus sertifikat halal nya, anyar usai tadi malam. Kita pula tidak gunakan micin ya biar lebih sehat," kata Anni.

Menu yang berada di Dapur Mi Ayam Bu Tsaniyah pula bermacam, dimulai dengan mi ayam kuah dengan toping telur, sampai yang antik mi ayam bakar, mi ayam bakar lada hitam, serta mi ayam mozarella.

"Menu kita mi ayam saja ya, ada yang umum, orisinal kuah, mi ayam bakar, lada hitam, sama dengan yang teranyar mozarella," sibak Anni.